湖北大學(xué)自考大專|酒店管理與導(dǎo)游|專業(yè)

來源：湖北自考網(wǎng) 時(shí)間：2013-03-25

酒店管理與導(dǎo)游
專業(yè)(02090)課程介紹

一、
專業(yè)基本要求（含專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)）

在政治上堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)持改革開放，有良好的職業(yè)到職業(yè)道德和工作作風(fēng)，熱愛社會(huì)主義并為之勤奮工作。

在專業(yè)上能較系統(tǒng)地掌握
酒店管理與導(dǎo)游
專業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)具有
酒店管理與導(dǎo)游專業(yè)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)，能熟練掌握酒店旅游等單位的管理技能、導(dǎo)游技能，能進(jìn)行市場(chǎng)開
拓等工作的應(yīng)用型專門人才。

畢業(yè)生獲得以下方面的知識(shí)和能力;

1、
具有高等?？茖ｉT人才必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)；

2、
掌握有關(guān)飯店、導(dǎo)游服務(wù)和旅行社經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)；

3、
掌握服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識(shí)；

4、
具有旅行社會(huì)外聯(lián)。調(diào)劑。文秘、務(wù)等方面的知識(shí)能力；

5、
掌握導(dǎo)游相關(guān)的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學(xué)知識(shí)；

6、
具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

二、
課程設(shè)置與學(xué)分

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	03706	思想道德與法律基礎(chǔ)	2	過程性考核
2	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論	4	過程性考核
3 4	00018 00019	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) （實(shí)踐）	2 2
5	01520	旅游禮節(jié)禮儀	5
6	01521	導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)	6
7	01522	酒店餐飲實(shí)務(wù)操作	6	技能考核
8	01523	酒店前廳與客房運(yùn)行實(shí)務(wù)	6	技能考核
9	01524	旅游英語口語	8	技能考核一學(xué)年課程
10	01525	導(dǎo)游實(shí)務(wù)	6	技能考核
11	01526	旅行業(yè)業(yè)務(wù)	6	過程性考核
12	01527	旅游職業(yè)道德	5
13	03959	旅游政策與法規(guī)	3	過程性考核
14	03960	現(xiàn)代酒店?duì)I銷策劃	5	過程性考核
15	06011	旅游學(xué)概論	4
16	04643	專業(yè)實(shí)習(xí)	不計(jì)學(xué)分	技能考核

累計(jì)學(xué)分：70學(xué)分

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結(jié)束

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